关闭 【找方案】冰箱冷冻室加湿技术方案

孙永升
2019-07-01 09:30:24
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寻求一种给冰箱冷冻室加湿的技术方案,降低肉类冻藏期间的干耗,提升肉类冻藏品质。

发布人: 孙永升
联系方式: 14422463369
发布时间: 2019-07-01
所在地: 山东省青岛市
需求类型:
截止时间: 2019-09-30

一、项目背景:

 1. 背景信息 冷冻保鲜主要研究3阶段的工作,分别是冷冻、冻藏、解冻。每个阶段都有很多影响因素会导致肉的品质与新鲜的相比发生变化,如何有效的控制各阶段的影响因素,最大限度的提升冷冻肉的品质是近年来冰箱产品的主要需求方向。 目前冷冻室的肉在冻藏期间,由于相对湿度的降低或者空气流动,会导致存储肉类的干耗较大,使冷冻肉的品质大大降低,导致肉质口感变差,因此需要一种给冰箱冷冻室加湿的技术方案。

 2. 目标方案希望达成的效果是什么? 为进一步提升冷冻食品的品质,现需寻找一个给冰箱冷冻室加湿的技术方案,使得工作空间的相对湿度保持在~95%,提升冷冻食品的品质。 同时,考虑到用户使用产品的习惯,因此本加湿方式不会采用需要人工定期加水或其他人为干预的操作。

 二、需求参数:

 1. 加湿要求:使得工作空间内的相对湿度维持在~95%;

 2. 工作空间:50-150L;

 3. 温度环境:-25℃下可正常工作,长期工作在-18℃;

 4. 成本:新增模块成本在50元以内(视方案情况可沟通);

 5. 寿命:8~10年为宜,不需特别维护。

 三、不感兴趣的方向:

 1. 需要人工定期加水的加湿方式;

 2. 对人、冰箱存在安全隐患的方案;

 3. 影响食品口感、色泽等保鲜效果的。

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